1、高盐膳食与高血压病。

盐与高血压病的发生有着极为密切的关系。摄入2400毫克以上的钠(约6克食盐)与血压升高有关。吃盐多时，可使正常人血压升高;吃盐量低时，可使高血压病人血压降低。有资料显示，如果1天的盐量限制在7克以下，2天就能出现降压效果。

2、高盐膳食与骨质疏松。

缺钙会引起骨质疏松，盐吃多了也会引起骨质疏松并促使病情恶化。平均6克盐的摄入，会增加23毫克钙的排出，日常饮食中可以补充到足够的钙(400～800mg)。但是，大部分的人，从饮食中吃进的钙已经不足够，却还摄入过高的食盐，加速钙流失;久而久之，骨质流失，骨质疏松形成，如继续高盐膳食将促使病情恶化。

3、高盐膳食与胃癌。

过多的盐吃进胃里，会刺激胃粘膜，致使胃膜细胞经常分裂，增加形成胃癌的几率。 在美国、日本、意大利和我国发现患有胃癌的病人，其饮食中盐的摄入都较一般人高。

4、食盐过量可能会间接导致记忆力衰退，并逐步影响到个人智力。

当人体血压升高超过一定程度后，脑部会逐渐受到轻微损伤，长此以往，则会影响到一些脑部功能，而受影响的脑部功能中，很有可能包括智力。